Ristorante Yotsuya Fusion - Sushi Giapponese

ravioli fritti ripieni di suino e verdure

Croccanti involtini farciti con gamberi, surimi, uova

Fagioli di soia piccanti

Mango, insalata iceberg, gamberi cotti, avvolto in carta di riso e salsa maionese agropiccante
2 pezzi

Croccanti involtini farciti con verdure ( vegetariano)

insalata mista e salsa di sesamo

Salmone fritto con aceto di riso

4 pezzi

ravioli con carne di pollo e verdure alla piastra con salsa
4 pezzi

ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore
4 pezzi

Ravioli con sfoglia di grandi rossi con astrice

ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con capasanta
3 pezzi

Ravioli farciti con anatra arrosto e erba cipollina alla piastra con salsa ponzu

ravioli con sfoglia al nero di seppia farcita con seppia fresca
4 pezzi

ravioli farciti con manzo wagyu, tartufo e salsa ponzu
4 pezzi

ravioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini
4 pezzi

ravioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino
4 pezzi

ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass
4 pezzi

ravioli assortiti: 1 gamberi, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo,1 verdure e funghi
5 pezzi

Ravioli misti alla griglia : goyza, goyza ebi, dim sum roast duck e dim sum kobe beel con salsa ponzu

zuppa con branzino, alghe e goji

zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso

Riso guarnito da cubetti di pesce misto, avocado, mango, datterino e scaglie di mandorle con salsa teriyaki

riso saltato con uova, zucchine, carote, prosciutto cotto, piselli, gamberetti, gamberoni, capesante, pollo ed erba cipollina

riso guarnito con anguilla arrosto, condito con salsa teriyaki

riso saltato con uova, verdure e gamberi

Riso saltato con uova, prosciutto cotto e piselli

riso saltato con uova, piselli, uva secca, anacardi, verdure e gamberi

riso saltato con uova, verdure e pollo teriyaki

Riso saltato con verdure, astrice, calamari e salsa xo

riso saltato con uova e verdure

spaghetti grano saraceno saltati con uova, verdure e gamberi

spaghetti di riso saltato con uova, verdure e gamberi

spaghetti di grano in brodo di tonkotsu osso di suino, verdura, carne chashu, uovo sodo, erba cipollina, surimi naruto e alghe

spaghetti udon saltati con uova, verdure e gamberi

Spaghetti udon saltati con verdure, *astrice, *calamari e salsa xo e olio al tartufo

spaghetti thailandesi con uovo, cipolla, germogli di soia e gamberi

Ghocchi di riso saltata con verdure e *anatra arrosto

Spaghetti di grano in brodo di tonkotsu (osso di suino ), pak choi, uovo sodo, *anatra arrosto, doufu giapponesi, bambu, erba cipollina e alghe

6 nigiri, 8 uramaki e 2 gunkan

16 uramaki, 4 gunkan, 16 nigiri, 16 sashimi misto e 4 tartare
a scelta dello chef

8 uramaki, 2 gunkan, 8 nigiri, 8 sashimi misto e 2 tartare
a scelta dello chef

6 tipi di uramaki speciali
a scelta dello chef
24 pezzi

ostriche fresche provenienza Francia
1 pezzi

scampi
1 pezzi

gamberi di Mazara del Sicilia
1 pezzo

branzino
9 pezzi

tonno
9 pezzi

Ricciola 9pz

a scelta dello chef
12 pezzi

salmone
9 pezzi

anguilla con salsa teriyaki e uova di salmone
2 pezzi

Capesante scottate con olio extravergine d'oliva, sale rosa himalaya e lime zest 2 pezzi

tonno scottato con teriyaki e pistacchio
2 pezzi

Polpo 2pz

salmone scottato e tartufo nero
2 pezzi

2 pezzi

gamberi cotto
2 pezzi

2pz

salmone
2 pezzi

tonno
2 pezzi

branzino
2 pezzi

Olio extravergine d'oliva, erba cipollina e sale rosa himalaya
2 Pezzi

a scelta dello chef
12 pezzi

Ricciola 2pz

a scelta dello chef
8 pezzi

Vongola oceanica 2pz

capesante
2 pezzi

gamberi di Mazara
2 pezzi

roll di riso, farcito con salmone, philadelphia, tempura croccante, guarnito con avocado e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso, farcito con avocado e mango, guarnito con salmone, lime zest e condito con salsa mango
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con salmone e avocado
8 pezzi

roll di riso, farcito con avocado, mela verde, philadelphia, guarnito con avocado, pomodoro datterino e salsa flambé
8 pezzi

Roll di riso farcito tonno°, avocado guarnito tonno°scottato, philadelphia, scaglie di pistacchio con
Salsa teriyaki

roll di riso con sesamo, farcito con salmone, avocado e guarnito con salmone spicy tritato
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con salmone cotto, philadelphia, cipolla fritta e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso, farcito con polpa di granchio e maionese e guarnito con avocado
8 pezzi

roll di riso, farcito con salmone, avocado, guarnito con salmone scottato, philadelphia, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con tonno, avocado e guarnito con tonno spicy tritato
8 pezzi

Roll di riso farcito salmone°， ricciola°e avocado guarnito con pesce misto e avocado

roll di riso, farcito con gambero cotto, mango, mela verde, guarnito con avocado e condito con salsa mango
8 pezzi

Roll di riso farcito branzino°,avocado guarnito ricciola°lime zeste e uova di lompo con salsa passione

Roll di riso farcito °gamberi lessi e avocado 8 pezzi

roll di riso, farcito con salmone, philadelphia e guarnito con salmone
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con tempura di gamberi, maionese, filo di patate fritto e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con tonno e avocado
8 pezzi

roll di riso farcito con salmone, philadelphia, tempura croccante e guarnito con salmone, cipolla fritta e teriyaki
8 pezzi

Roll di riso farcito con salmone° phildelphia guarnito salmone° scottato mandorle con maionese
E teriyaki

Roll di riso farcito salmone° mango guarnito *gamberi mazara del sicilia, lime zeste e uova lompo
Conndito con salsa yuzu

Roll di riso farcito con *branzino mandorle fritto e philadelphia con salsa teriyaki e tempura croccante

roll di riso, farcito con avocado, mela verde, mango, guarnito con capesante scottato, lime zest, uova di lompo e pomodoro datterino

roll di riso, farcito con tempura di gamberi e maionese, guarnito con salmone e condito con salsa piccante

roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con anguilla arrosto, uova di salmone e condito con salsa teriyaki

Roll di riso farcito con tonno° avocado guarnito con tartare di tonno° spicy e tempura croccante
Con salsa chili

Roll di riso farcito con tempura di *gamberi e avocado guarnito con ricciola° salsa chilipiccante teriyaki

roll di riso, farcito con gamberoni fritti e maionese, guarnito con avocado, salmone tritato spicy, granelli di pistacchio e condito con salsa teriyaki

roll di riso, farcito tempura con gamberi e maionese, guarnito con avocado, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki

Roll di riso farcito con mela, avocado e philadelphia guarnito con avocado, *astrice e uova di lompo

Roll di riso farcito con avocado guarnito con ricciola°, uovo lompo e lime zeste con salsa passione

roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con salmone, granella di pistacchio e condito con salsa flambé

roll di riso, farcito con mela verde, mango, avocado, guarnito con gamberi di Mazara del Sicilia, menta, lime zest e condito con salsa yuzu

Roll di riso farcito con salmone° guarnito avocado, *scampi condito salsa passione

roll di riso, farcito con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarnito con mango, salmone tritato spicy e condito con salsa al frutto della passione

Roll di riso farcito con maionese tempura *gamberi guarnito pesce misto° scottato con filo di
Patate e salsa teriyaki

Roll di riso farcito con tempura di *gamberi e maionese guarnito tartare di salmone°spicy e tempura
Croccante con salsa teriyaki

roll di riso, farcito con salmone, avocado e guarnito con pesce misto, avocado e mango

Roll di riso farcito con tonno° avocado guarnito *capesante, *wasabi fresco e uova di lompo

branzino

salmone

gamberi e avocado

tonno

avocado avvolto con kataifi fritto, guarniti con salmone, branzino, tonno e salsa scelta del chef

Hossomaki al salmone°avvolto con kataifi fritto, guarniti con philadelphia mango fresco e salsa teriyaki

branzino

branzino

salmone avvolto con kataifi fritto e guarnito con tartare di salmone piccante

Alga nori Con riso, salmone e avocado

Alga nori con riso, avocado, e mango

Alga nori con riso, salmone spicy tritato e avocado

Alga nori con riso, surimi, avocado e scaglie di mandorle condito con salsa maionese

Alga nori con riso, gamberi cotto, mango, avocado e granelli di pistacchio

Alga nori con riso, tonno spicy tritato e avocado

Alga nori con riso, tempura di gamberi, filo di patate fritte e condito con salsa teriyaki

Alga nori con riso, tonno e avocado

salmone spicy, philadelphia e condito con salsa piccante

tonno spicy, philadelphia, tartufo nero e condito con salsa piccante

bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con salmone spicy tritato
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di salmone
2 pezzi

scelto dello chef
6 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con gambero di Mazara del Sicilia, lime zest e condito con salsa yuzu
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di quaglia
2 pezzi

Bocconcini di riso avvolti salmone° guarnito con philadelphia e mango

Bocconcini di riso avvolti ricciola° guarniti con ricciola, lime zeste e uova lompo con salsa yuzu

bocconcino di riso, avvolto da salmone scottato, guarnito con salsa flambé, granella di pistacchio e tartufo nero
2 pezzi

Bocconcini di riso avvolti tonno° guarnito con uova di quaglia e tartufo

bocconcino di riso, avvolto da tonno e guarnito con tonno spicy tritato
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con polpa di granchio e salsa maionese
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da branzino, guarnito con tartare di scampi e uova di lompo
2 pezzi

Wagyu a5 scottato con sale, pepe con salsa tataki

tonno scottato con granella di pistacchio, pistacchio e salsa tataki

salmone scottato con granella di pistacchio, sesamo e salsa tataki

Riso guarnito con fette di branzino° e ricciola°

riso guarnito con fette di pesce misto e uova di salmone

riso guarnito con fette di salmone e uova di salmone

tartare di branzino, gamberi di Mazara del Sicilia, menta, uova di lompo e condito con salsa yuzu

Tartare di ricciola°, avocado, capperi sotto aceto, uova di lompo con salsa passione

tartare di tonno, tartufo nero, uova di quaglia e condito con salsa ponzu

tartare di salmone, avocado, uova di salmone e condito con salsa ponzu

tartare di scampi, tonno, salmone, gamberi di Mazara del Sicilia e condito con salsa dello chef

Tartare di branzino° con filo di menta e lime zeste con salsa yuzu

salmone, branzino, tonno tagliato sottile, pomodorini datterini, sesamo, condito con salsa ponzu e frutto della passione

Ricciola° tagliato sottile con capperi sotto aceto, lime zeste con salsa passione

salmone tagliato sottile e uova di salmone e condito con salsa ponzu

salmone tagliato sottile scottato, lime zest, uova di lompo e condito con salsa passion fruit

scampi, capesante, gamberoni e salmone

3 pezzi

pollo alla piastra con salsa teriyaki

pollo saltato con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

pollo saltato con verdure e mandorle

gamberoni saltati con cipolla, sale e pepe

gamberi saltati con verdure

gamberi saltati con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

Pak choi saltato con burro e poco di aglio

*Calamari saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con salsa xo e poco piccante

*Anatra arrosto saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

Doufu giapponesi saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

*Gamberi saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

gamberoni e verdure miste in pastella

verdure miste in pastella

branzino e mandorle
2 pezzi

fiore di zucca ripieno con gamberetti e castagne d`acqua
2 pezzi

capesante, gamberoni, branzino, fiore zucca e verdure in pastella

Carne di char siu impanato con briciole di pane

gamberoni avvolti in kataifi
2 pezzi

gamberoni in pastella
3 pezzi

*Anatra arrosto