Ristorante Yotsuya Fusion - Sushi - Giapponese

Croccanti involtini farciti con verdure ( vegetariano)

insalata mista e salsa di sesamo

Mango, insalata iceberg, gamberi cotti, avvolto in carta di riso e salsa maionese agropiccante
2 pezzi

Croccanti involtini farciti con gamberi, surimi, uova

Salmone fritto con aceto di riso

Fagioli di soia piccanti

ravioli fritti ripieni di suino e verdure

4 pezzi

Ravioli assortiti: 1 capasante, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo,1 verdure e funghi
5 pezzi

ravioli con sfoglia al nero di seppia farcita con seppia fresca
4 pezzi

ravioli con carne di pollo e verdure alla piastra con salsa
4 pezzi

ravioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino
4 pezzi

ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore
4 pezzi

Ravioli farciti con anatra arrosto e erba cipollina alla piastra con salsa ponzu

ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con capasanta
3 pezzi

ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass
4 pezzi

ravioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini
4 pezzi

Ravioli misti alla griglia : goyza, goyza ebi, dim sum roast duck e dim sum kobe beel con salsa ponzu

Ravioli con sfoglia di grandi rossi con astrice

ravioli farciti con manzo wagyu, tartufo e salsa ponzu
4 pezzi

zuppa con branzino, alghe e goji

zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso

Riso guarnito da cubetti di pesce misto, avocado, mango, datterino e scaglie di mandorle con salsa teriyaki

riso saltato con uova, zucchine, carote, prosciutto cotto, piselli, gamberetti, gamberoni, capesante, pollo ed erba cipollina

riso saltato con uova, verdure e pollo teriyaki

riso saltato con uova, piselli, uva secca, anacardi, verdure e gamberi

riso guarnito con anguilla arrosto, condito con salsa teriyaki

riso saltato con uova, verdure e gamberi

riso saltato con uova e verdure

Riso saltato con verdure, astrice, calamari e salsa xo

Riso saltato con uova, prosciutto cotto e piselli

Spaghetti di grano in brodo di tonkotsu (osso di suino ), pak choi, uovo sodo, *anatra arrosto, doufu giapponesi, bambu, erba cipollina e alghe

spaghetti thailandesi con uovo, cipolla, germogli di soia e gamberi

spaghetti di riso saltato con uova, verdure e gamberi

spaghetti grano saraceno saltati con uova, verdure e gamberi

Spaghetti udon saltati con verdure, *astrice, *calamari e salsa xo e olio al tartufo

spaghetti udon saltati con uova, verdure e gamberi

spaghetti di grano in brodo di tonkotsu osso di suino, verdura, carne chashu, uovo sodo, erba cipollina, surimi naruto e alghe

Ghocchi di riso saltata con verdure e *anatra arrosto

6 tipi di uramaki speciali
a scelta dello chef
24 pezzi

8 uramaki, 2 gunkan, 8 nigiri, 8 sashimi misto e 2 tartare
a scelta dello chef

16 uramaki, 4 gunkan, 16 nigiri, 16 sashimi misto e 4 tartare
a scelta dello chef

6 nigiri, 8 uramaki e 2 gunkan

gamberi di Mazara del Sicilia
1 pezzo

Ricciola 9pz

tonno
9 pezzi

salmone
9 pezzi

scampi
1 pezzi

a scelta dello chef
12 pezzi

ostriche fresche provenienza Francia
1 pezzi

branzino
9 pezzi

anguilla con salsa teriyaki e uova di salmone
2 pezzi

salmone scottato e tartufo nero
2 pezzi

Polpo 2pz

Capesante scottate con olio extravergine d'oliva, sale rosa himalaya e lime zest 2 pezzi

a scelta dello chef
8 pezzi

Olio extravergine d'oliva, erba cipollina e sale rosa himalaya
2 Pezzi

salmone
2 pezzi

a scelta dello chef
12 pezzi

gamberi di Mazara
2 pezzi

2 pezzi

branzino
2 pezzi

2pz

Vongola oceanica 2pz

Ricciola 2pz

tonno
2 pezzi

capesante
2 pezzi

gamberi cotto
2 pezzi

tonno scottato con teriyaki e pistacchio
2 pezzi

Roll di riso farcito branzino°,avocado guarnito ricciola°lime zeste e uova di lompo con salsa passione

roll di riso, farcito con avocado e mango, guarnito con salmone, lime zest e condito con salsa mango
8 pezzi

roll di riso farcito con salmone, philadelphia, tempura croccante e guarnito con salmone, cipolla fritta e teriyaki
8 pezzi

Roll di riso farcito salmone°， ricciola°e avocado guarnito con pesce misto e avocado

roll di riso, farcito con salmone, avocado, guarnito con salmone scottato, philadelphia, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso, farcito con polpa di granchio e maionese e guarnito con avocado
8 pezzi

Roll di riso farcito tonno°, avocado guarnito tonno°scottato, philadelphia, scaglie di pistacchio con
Salsa teriyaki

roll di riso, farcito con gambero cotto, mango, mela verde, guarnito con avocado e condito con salsa mango
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con salmone cotto, philadelphia, cipolla fritta e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso, farcito con salmone, philadelphia e guarnito con salmone
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con salmone, avocado e guarnito con salmone spicy tritato
8 pezzi

Roll di riso farcito °gamberi lessi e avocado 8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con tempura di gamberi, maionese, filo di patate fritto e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con tonno, avocado e guarnito con tonno spicy tritato
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con salmone e avocado
8 pezzi

roll di riso, farcito con salmone, philadelphia, tempura croccante, guarnito con avocado e condito con salsa teriyaki
8 pezzi

roll di riso con sesamo, farcito con tonno e avocado
8 pezzi

roll di riso, farcito con avocado, mela verde, philadelphia, guarnito con avocado, pomodoro datterino e salsa flambé
8 pezzi

roll di riso, farcito con gamberoni fritti e maionese, guarnito con avocado, salmone tritato spicy, granelli di pistacchio e condito con salsa teriyaki

roll di riso, farcito con mela verde, mango, avocado, guarnito con gamberi di Mazara del Sicilia, menta, lime zest e condito con salsa yuzu

Roll di riso farcito con salmone° guarnito avocado, *scampi condito salsa passione

roll di riso, farcito con salmone, avocado e guarnito con pesce misto, avocado e mango

roll di riso, farcito tempura con gamberi e maionese, guarnito con avocado, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki

Roll di riso farcito con mela, avocado e philadelphia guarnito con avocado, *astrice e uova di lompo

Roll di riso farcito con *branzino mandorle fritto e philadelphia con salsa teriyaki e tempura croccante

Roll di riso farcito con maionese tempura *gamberi guarnito pesce misto° scottato con filo di
Patate e salsa teriyaki

roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con salmone, granella di pistacchio e condito con salsa flambé

Roll di riso farcito con avocado guarnito con ricciola°, uovo lompo e lime zeste con salsa passione

Roll di riso farcito con tempura di *gamberi e avocado guarnito con ricciola° salsa chilipiccante teriyaki

roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con anguilla arrosto, uova di salmone e condito con salsa teriyaki

Roll di riso farcito con tonno° avocado guarnito *capesante, *wasabi fresco e uova di lompo

Roll di riso farcito con tempura di *gamberi e maionese guarnito tartare di salmone°spicy e tempura
Croccante con salsa teriyaki

roll di riso, farcito con tempura di gamberi e maionese, guarnito con salmone e condito con salsa piccante

roll di riso, farcito con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarnito con mango, salmone tritato spicy e condito con salsa al frutto della passione

Roll di riso farcito salmone° mango guarnito *gamberi mazara del sicilia, lime zeste e uova lompo
Conndito con salsa yuzu

Roll di riso farcito con salmone° phildelphia guarnito salmone° scottato mandorle con maionese
E teriyaki

roll di riso, farcito con avocado, mela verde, mango, guarnito con capesante scottato, lime zest, uova di lompo e pomodoro datterino

Roll di riso farcito con tonno° avocado guarnito con tartare di tonno° spicy e tempura croccante
Con salsa chili

salmone avvolto con kataifi fritto e guarnito con tartare di salmone piccante

salmone

avocado avvolto con kataifi fritto, guarniti con salmone, branzino, tonno e salsa scelta del chef

gamberi e avocado

branzino

tonno

branzino

branzino

Hossomaki al salmone°avvolto con kataifi fritto, guarniti con philadelphia mango fresco e salsa teriyaki

Alga nori Con riso, salmone e avocado

Alga nori con riso, salmone spicy tritato e avocado

Alga nori con riso, avocado, e mango

Alga nori con riso, gamberi cotto, mango, avocado e granelli di pistacchio

Alga nori con riso, tonno spicy tritato e avocado

Alga nori con riso, tonno e avocado

Alga nori con riso, surimi, avocado e scaglie di mandorle condito con salsa maionese

Alga nori con riso, tempura di gamberi, filo di patate fritte e condito con salsa teriyaki

salmone spicy, philadelphia e condito con salsa piccante

tonno spicy, philadelphia, tartufo nero e condito con salsa piccante

Bocconcini di riso avvolti ricciola° guarniti con ricciola, lime zeste e uova lompo con salsa yuzu

bocconcino di riso, avvolto da branzino, guarnito con tartare di scampi e uova di lompo
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con gambero di Mazara del Sicilia, lime zest e condito con salsa yuzu
2 pezzi

scelto dello chef
6 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con salmone spicy tritato
2 pezzi

Bocconcini di riso avvolti tonno° guarnito con uova di quaglia e tartufo

bocconcino di riso, avvolto da tonno e guarnito con tonno spicy tritato
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone scottato, guarnito con salsa flambé, granella di pistacchio e tartufo nero
2 pezzi

Bocconcini di riso avvolti salmone° guarnito con philadelphia e mango

bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con polpa di granchio e salsa maionese
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di quaglia
2 pezzi

bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di salmone
2 pezzi

salmone scottato con granella di pistacchio, sesamo e salsa tataki

tonno scottato con granella di pistacchio, pistacchio e salsa tataki

Wagyu a5 scottato con sale, pepe con salsa tataki

Riso guarnito con fette di branzino° e ricciola°

riso guarnito con fette di pesce misto e uova di salmone

riso guarnito con fette di salmone e uova di salmone

tartare di tonno, tartufo nero, uova di quaglia e condito con salsa ponzu

tartare di salmone, avocado, uova di salmone e condito con salsa ponzu

Tartare di ricciola°, avocado, capperi sotto aceto, uova di lompo con salsa passione

Tartare di branzino° con filo di menta e lime zeste con salsa yuzu

tartare di scampi, tonno, salmone, gamberi di Mazara del Sicilia e condito con salsa dello chef

tartare di branzino, gamberi di Mazara del Sicilia, menta, uova di lompo e condito con salsa yuzu

salmone, branzino, tonno tagliato sottile, pomodorini datterini, sesamo, condito con salsa ponzu e frutto della passione

salmone tagliato sottile e uova di salmone e condito con salsa ponzu

Ricciola° tagliato sottile con capperi sotto aceto, lime zeste con salsa passione

salmone tagliato sottile scottato, lime zest, uova di lompo e condito con salsa passion fruit

3 pezzi

pollo alla piastra con salsa teriyaki

scampi, capesante, gamberoni e salmone

pollo saltato con verdure e mandorle

pollo saltato con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

gamberi saltati con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

gamberi saltati con verdure

gamberoni saltati con cipolla, sale e pepe

Pak choi saltato con burro e poco di aglio

*Calamari saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con salsa xo e poco piccante

*Gamberi saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

*Anatra arrosto saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

Doufu giapponesi saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

capesante, gamberoni, branzino, fiore zucca e verdure in pastella

gamberoni e verdure miste in pastella

branzino e mandorle
2 pezzi

verdure miste in pastella

fiore di zucca ripieno con gamberetti e castagne d`acqua
2 pezzi

gamberoni avvolti in kataifi
2 pezzi

*Anatra arrosto

Carne di char siu impanato con briciole di pane

gamberoni in pastella
3 pezzi